培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，适应产业与企业实际需求，具备敬业精神与社会责任感，掌握宽厚的数学、物理与计算机基础、系统的专业知识，具有熟练的实践技能和创新能力，能在光学设计、光学元件与材料、光电传感与光电检测技术、集成电路、光电材料与器件（LED、激光）、新能源（太阳能、锂电池）等领域从事研究、开发及应用的新工科高级应用型人才。
主要课程：主干课程包括：电路分析基础、模拟电子线路、数字逻辑电路、应用光学、物理光学、信息光学、激光原理与技术、光电检测技术、信号与系统、光学设计及CAD、光纤通信技术等。
授予学位：工学学士
专业亮点：
1、光电信息科学与工程专业获批福建省一流专业、省级创新创业教育改革试点专业，拥有福建省一流课程、省级精品课程。拥有完善的实验教学设施建设，光学实验室获省级光电实验教学示范中心。专业紧密结合国家支柱产业，以社会热点的半导体照明、集成电路、光电子器件和光学系统设计为主要对象，强调基础理论与实验技能并重，强化校企合作。
2、创新能力培养：通过光电创新实验室、校企合作光电实训基地等培养学生创新能力。近年来学生在各类竞赛中屡获佳绩。
3、卓越工程师培养：与福州、厦门、泉州等光电龙头企业建立“毕业论文-实习-就业直通车”培养模式。
就业方向：从事光学工程、半导体、光电器件、电子软硬件设计、光纤通信、激光、新能源等领域相关工作；鼓励在本专业或相关专业考研深造。(2026年考研上线率15%)
